Our Cooking Classes at a glimpse
Nuestras clases
Black topside beef menu
USD 70.-
Monday and Thursday 10.30am-1.30pm
Tuesday 5pm - 8pm
Platos a preparar:
Mote de queso
Posta negra cartagenera, arroz con coco, plátanos en tentación y ají de aguacate.
Dulce de tomate de árbol.
Pargo encocado
USD 70.-
Martes y sábado 10.30am-1.30pm
Platos a preparar:
Tres tipos de carimañolas (de cangrejo, de queso y de carne molida).
Pargo rojo encocado, acompañado de arroz con coco y patacones.
Enyucado
Menú de cazuela de mariscos
Wednesday 10.30am - 1.30pm
Friday 5pm - 8pm
USD 70.-
Platos a preparar:
Kibbeh y Baba Ganoush (Herencia libanesa en Colombia).
Cazuela de mariscos y arroz con coco
Esponjado de Curuba
Fish wrapped in bijao leaves & arepa e’ huevo
USD 70.-
Tuesday and Saturday 5pm- 8pm
Platos a preparar:
Arepa e’ huevo
Pescado al cabrito con gnocchis de yuca
Bollito de angelito
Ceviches, parte de la gastronomía Cartagenera
USD 70.-
Monday and Wednesday 5pm- 8pm and Friday 10.30am - 1.30pm
Durante el taller aprenderás algunos consejos de cocina que impresionaran a tus amigos y familiares. Al final, nos sentaremos juntos, tomaremos una copa de vino/cerveza y disfrutaremos de nuestra deliciosa comida juntos.
Platos a preparar:
Ceviche de corvina con emulsión de plátano y hierba de limón.
Cóctel de camarones y caracoles.
Ceviche de coco fresco, mango y flores.
Ceviche crujiente de calamares y mango verde con fruto de corozo y hibisco.
Panadería Colombiana
Tuesday, Friday and Saturday 9am-11am
USD 45.-
Descubre los secretos de la panadería colombiana en nuestra clase única! Aprenderás a preparar cinco deliciosos amasijos tradicionales: almojábana, pan de bono, roscones de bocadillo, piñitas y mogolla chicharrona. Disfruta de una experiencia única mientras mezclas, amasas y horneas cada uno de ellos. Además, podrás disfrutar de una taza de café o chocolate caliente mientras pruebas tus creaciones. ¡Únete a nuestra clase y descubre la magia de la panadería colombiana
Opcional: Visita al Mercado de Bazurto.
En el mercado, explora el laberinto paseando por los diferentes puestos probando diferentes frutas y bebidas.
Aprenderá sobre la variedad de frutas y especias exóticas, así como el importante papel que juegan en la cocina caribeña. También entender la importancia de seleccionar ingredientes de primera y básicamente transformarse en un cartagenero, eligiendo y regateando como tal, pidiendo la ñapa
Cuando terminemos el recorrido, llevaremos nuestro mercado a la cocina.
Luego, de vuelta en el estudio de cocina, comenzará la Experiencia de Cocina de Cocina Cartagena.
Clases de cocina con Chef Maria y su equipo
In the workshop, attendees will spend an amazing time as they roll up their sleeves, put on aprons, and unleash the Chef inside them!
María is the executive chef and founder of Caffé Lunático, a renowned restaurant situated in the coolest neighborhood of Cartagena, Getsemaní. She has studied and developed her culinary career in Spain, working in several Michelin Star Restaurants in the Basque Country and Catalonia. Her Spanish heritage, with a Grandma hailing from Spain, led her to recognize familiar aromas and flavors reminiscent of her Grandma’s kitchen.
After a decade of experience in Spain, María made the decision to return to Colombia and opened Caffé Lunático with the intention of blending flavors from both Colombian and Spanish cuisines.
Now, María has embarked on a new adventure, collaborating with other chefs to deliver a variety of cooking workshops.
El Estudio
Ubicado en Caffé Lunático Cooking Studio con una vista increíble del Castillo de San Felipe, también tendrá la posibilidad de disfrutar del desayuno, el almuerzo o la cena en el restaurante.
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